Crushed ice of ijsblokjes: wat is beter voor drankkoeling?

Voor glazen en cocktails worden vaak ijsblokjes gebruikt. Voor het koelen van grote hoeveelheden flessen en blikjes is crushed ice meestal effectiever.

Voordelen van crushed ice

Crushed ice vult de ruimte tussen flessen en blikjes. Hierdoor is het contactoppervlak groot en wordt de warmte snel afgevoerd. Het ijs is ook makkelijk gelijkmatig over een ijstafel, ijsbar of koelton te verdelen.

Voordelen van ijsblokjes

Grote ijsblokjes smelten relatief langzaam en zijn geschikt om rechtstreeks in glazen te gebruiken. Ze vallen minder goed tussen dicht op elkaar geplaatste flessen en koelen grote hoeveelheden drank daardoor minder gelijkmatig.

Welke ijssoort gebruik je waarvoor?

Gebruik crushed ice voor:

• bierflesjes en blikjes;
• wijnflessen;
• frisdrank en water;
• ijstafels en ijsbars;
• ijstonnen en wijnvaten.

Gebruik ijsblokjes voor:

• cocktails;
• glazen frisdrank;
• waterkannen;
• individuele drankjes.

Kan crushed ice in een drankje?

Gebruik alleen ijs dat expliciet als consumptie-ijs wordt geleverd wanneer het rechtstreeks in een drankje komt. IJs dat uitsluitend voor koeling of presentatie wordt gebruikt, moet niet automatisch als consumptieproduct worden beschouwd.

Bekijk crushed ice en producten · Bereken je hoeveelheid · Bekijk de koelbox met crushed ice