Zelf crushed ice maken of bestellen? Zo doe je het

Crushed ice is fijngemalen ijs dat ideaal is om drank snel te koelen. Je kunt het zelf maken, maar voor een feest heb je al snel tientallen kilo's nodig. In dit artikel lees je hoe je crushed ice zelf maakt, en wanneer bestellen slimmer is.

Zelf crushed ice maken: drie methodes

1. Met een theedoek en deegroller

Leg ijsblokjes in een schone theedoek of een stevige diepvrieszak, vouw hem dicht en sla met een deegroller of vleeshamer op het ijs tot je de gewenste grootte hebt. Simpel, maar arbeidsintensief en alleen geschikt voor kleine hoeveelheden.

2. Met een blender of keukenmachine

Een krachtige blender maalt ijsblokjes in een paar seconden fijn. Gebruik de pulsknop en doe er niet te veel tegelijk in. Let op: niet elke blender kan tegen ijs; check de handleiding.

3. Met een ijscrusher

Een handmatige of elektrische ijscrusher is gemaakt voor dit werk en geeft gelijkmatig ijs. Handig als je vaak cocktails maakt, maar voor een feest is het nog steeds veel werk.

Waar loop je tegenaan bij een feest?

Om een ijsbar of grote bak drank te koelen heb je al snel 35 tot 100 kilo ijs nodig. Wij rekenen met 350 kilo ijs per kubieke meter bakinhoud. Zoveel ijs maak je niet in je eigen vriezer: je hebt ontelbare ijsblokjesbakjes nodig, en je vriezer moet het allemaal ook nog bewaren. Bovendien smelt zelfgemaakt crushed ice snel als je het niet goed geïsoleerd bewaart.

Crushed ice of schaafijs?

Schaafijs (ook wel scherfijs of geschaafd ijs) is nog fijner dan crushed ice en wordt vaak gebruikt voor het presenteren van vis of desserts. Voor het koelen van flessen en blikjes is crushed ice de betere keuze: het valt goed tussen de drank en smelt minder snel dan heel fijn ijs.

Wanneer is bestellen slimmer?

• Je hebt meer dan een paar kilo ijs nodig.
• Je wilt drank koelen in een ijsbar, ton of kuip.
• Je hebt geen ruimte in de vriezer.
• Je wilt het ijs een dag van tevoren ophalen en goed bewaren.

Bij IJSTAP bestel je crushed ice per 35 kg in een geïsoleerde tempex koelbox, voor €21,80 incl. btw (plus €5 borg op de box). Je haalt het altijd op afspraak op in Vroomshoop of laat het bezorgen. Crushed ice bestellen →

Weet je nog niet hoeveel je nodig hebt? Gebruik de IJscalculator of lees hoeveel crushed ice je nodig hebt voor je feest.